1个回答 营养师_李俊阳 国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验 您好，螃蟹一般水开上锅蒸15-20分钟左右，螃蟹不建议蒸的时间太长，这样会影响肉质的口感。在蒸螃蟹的时候可以在表面撒一些盐，这样可以让肉质的味道更好。蒸的时候放置几片姜，这样可以很好的去除螃蟹的腥味。 2019-01-04