一斤桑葚干泡三斤纯粮酒。黑桑葚与纯粮酒的占比为1：1，黑桑葚与老冰糖的占比是10:1。假如期待酒清甜味再重一些，还可以依照自身的口感来挑选多放一点酒或是是加多一些糖。
一般来说，桑葚泡酒最好用50度以上酿造的纯粮酒，一斤酒用三两黑桑葚，假如用草原莜香酒，一斤米酒用500克黑桑葚。泡上一个月，就可以食用了。由于黑桑葚的皮太薄，因此一般還是不建议清理的，假如要清理得话，还记得留意清洗时幅度不必太强，以防损害瓜瓤。
桑椹酒中的油酸具备溶解人体脂肪、软化血管，避免动脉硬化等功效，适当食用能合理预防心血管疾病。适当食用桑葚酒还能有改善肤质、营养成分皮肤，使皮肤白皙。桑葚酒中的原花青素可以具有耐老化的功效，它能立即消除造成身体衰退的氧自由基。因而追求美丽的女士及其一些中老年都能够适当食用桑葚酒。
桑葚泡酒的作用
黑桑葚又叫桑果、桑枣，其完善的水果，味甜汁多，是大家常吃的新鲜水果之一。桑葚子中带有油酸，关键由脂肪酸。聚醚及脂肪酸构成，具备溶解人体脂肪，软化血管，避免动脉硬化等功效；桑葚子中还带有单宁酸、油酸、苹果酸等营养元素，能协助人体脂肪、蛋白及木薯淀粉的消化吸收，故有健脾养胃促进消化之功，可用以医治因消化不良而造成的腹泻；除此之外，桑葚子中带有很多的水份、碳水化合物化合物、多种营养元素、胡罗卜素及身体必不可少的营养元素等，能合理地扩大身体的血流量，且补而不腻，适合于高血压、女性病人饮食疗法。另外，桑葚子中带有很多身体所需要的营养元素，还带有黑发素，能使秀发越来越黑而柔亮，能用来美容护肤。值得一提的是，现代科学科学研究证实，桑葚子中常含的芸香苷、花色素、葡萄糖、葡萄糖、苹果酸、优质蛋白质、碳酸盐、胡罗卜素、多种营养元素及维生素b3等成份，都是有防止肿瘤体细胞外扩散，防止癌症产生的作用。