生姜是我们生活中十分常见的一种辅料，不仅可以用来当做调味料，同时生姜也有一定的药用价值，生姜是属于一种性温的食物，经常食用生姜可以改善体寒或者是改善身体感冒等作用，而经常吃姜不会引起上火的情况，但是如果患有肝火过旺就不宜食用生姜。
吃姜上火吗?
吃姜上不上火，要看个人体质，一般情况下正常人适当吃姜是不会上火的。但对于阴虚火旺、手心发热的人、肝炎病人、口臭便秘的人、咳黄痰的人、脱发的人等等这些体内有火或肾气亏损的人都是不适合吃姜的，这些人吃姜不但会火上浇油，还会伤及津液，对健康不利。
生姜做为日常调味品
吃姜会上火吗?
对于这个问题，得分情况而论，总体而言，姜性温，一般情况下，正常人吃姜是不会上火的。但每个人的情况不同，体质存在很大差异，而吃姜上不上火，主要取决于个人的体质，比如：对于阴虚火旺的人，本来就存在肝火、胃火或心火，吃姜后会加重上火症状。而对于脾胃虚寒、肾阳虚不足一类，体质偏寒的人，吃了不但不会上火，还大有补宜。
哪些人不能吃姜：
1、手脚心发热的人，这类人一般属于阴虚的体质，吃生姜会使津液亏损更多，让身体更虚，会出现眼干眼涩、口干、心烦、失眠等不良症状。
2、经常眩晕耳鸣的人，出现这一症状的人大多是由于肝火过旺造成的，如果再吃姜，这就等于“火上浇油”会让肝火更旺。
3、肝炎病人不能吃姜，主要是因为吃姜会引起炽热，对消除炎症不利。
4、口臭及便秘的人不能吃姜，口臭、便秘一般来说是因为胃肠有火造成的，吃姜会加重胃肠内的火，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
5、咳黄痰的人不能吃姜，痰黄是因为肺热肺燥，食用姜会加重症状。
6、脱发的人不能吃姜，虽然姜外用可以生发，但脱发的人因为一般都是肾阴虚造成的，如果吃姜会造成肾阴更加不足，会加重脱发程度。